|
Безопасность и гигиена питания В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве... Тип произведения: Книги. Однотомники от290.00 руб.Купить |
Дипломное проектирование винзаводов В учебном пособии представлено типовое содержание раздела дипломного проекта, в котором рассмотрено обоснование технологических линий и... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
Ксилотрофные базидиомицеты в чистой культуре Монография содержит сведения об особенностях развития в условиях чистой культуры видов базидиальных макромицетов – ксилотрофов. Обобщена имеющаяся... Тип произведения: Книги. Однотомники от290.00 руб.Купить |
Предметом настоящего пособия является методика реализации и анализа аэробных процессов подготовки инокулятов и посевных материалов, стадии... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
Методика определения параметров процесса экструдирования отходов химических производств Основное содержание: реализация на основании НИР методики определения параметров процесса экструдирования отходов химических производств, которая... Тип произведения: Книги. Однотомники от90.00 руб.Купить |
Методы исследования качества продуктов питания Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и... Тип произведения: Книги. Однотомники от290.00 руб.Купить |
Микробиология пищевых производств Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПД Р.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминант Тип произведения: Книги. Однотомники от290.00 руб.Купить |
В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и... Тип произведения: Книги. Однотомники от290.00 руб.Купить |
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров В практикуме приведена современная классификация вкусовых товаров, описаны требования, предъявляемые к качеству данной продукции. Рассмотрены... Тип произведения: Книги. Однотомники от220.00 руб.Купить |