|
|
|||||||||||
все
бесплатные|
|
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии" Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам... Тип произведения: Периодика от0.00 руб.Скачать |
|
|
Методическое пособие предназначено для выполнения курсовой работы по дисциплине«Молочное дело» студентами3 курса, обучающимися по специально- сти111 Тип произведения: Книги. Однотомники от110.00 руб.Купить |
|
|
Основы производства продуктов детского питания Методические указания представляют собой руководство для проведения и выполнения лабораторных работ по дисциплине «Основы производства продуктов... Тип произведения: Книги. Однотомники от0.00 руб.Скачать |
|
|
Пищевые и биологически активные добавки Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Тип произведения: Книги. Однотомники от200.00 руб.Купить |
|
|
Практическое руководство по расчету рецептур кондитерских изделий Содержит материалы, необходимые для расчета рецептур сахари- стых и мучных кондитерских изделий. Приведена классификация и основные методы... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
|
|
Процессы и аппараты пищевых производств Рассмотрены гидромеханические, механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств, а также приведены основные уравнения гидравлики.... Тип произведения: Книги. Однотомники от200.00 руб.Купить |
|
|
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием... Тип произведения: Книги. Однотомники от250.00 руб.Купить |
|
|
Обобщены результаты аналитических и экспериментальных исследований в области переработки плодово-ягодного сырья. Рассмотрены ... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
|
|
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидности и... Тип произведения: Книги. Однотомники от190.00 руб.Купить |
|
|
Товароведение и таможенная экспертиза товаров животного и растительного происхождения Приведены понятие, признаки и классификация товаров животного и растительного происхождения. Дана характеристика отдельных видов специфических... Тип произведения: Книги. Однотомники от250.00 руб.Купить |
