Пищевая промышленность

Методические указания включают 5 лабораторных работ по определению качества полуфабрикатов и готовой продукции хлебопекарного...

Дипломное проектирование-это заключительный этап обучения в вузе, це- лью которого является систематизация, закрепление и расширение теоретических...

Лабораторный практикум имеет своей целью ознакомить студента с методикой проведения теоретических расчетов и экспериментальных исследований. ...

Методические указания по курсу “Технология кондитерского производства” составлены с учетом возможностей проведения лабораторных работ...

Выполнение курсового проекта по технологии крупяного производства должно студентов научить: - проектировать прогрессивные технологические ...

Целью настоящих указаний является обучение студентов технологии производства крупяных продуктов, а также методам контроля качества...

ий» всех форм обучения. В методических указаниях приведены методы контроля качества муки, полуфабрикатов и макаронных изделий в соответствии...

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Техно- химический контроль и управление качеством производства мяса и мя- сопродуктов",...

Методические указания предназначены для студентов специальности 260201 «Технология хранения и переработки зерна» по курсу «Технохимический ...

Методические указания составлены в соответствии с учебной программой курса «Экструзионные технологии в пищевой промышленности» и предназначены...